Tajmahal Almere gevestigd op Duitslandstraat 1A, 1363 BG, Almere Poort. De specialiteiten van Het restaurant zijn kerrie, tandoori, biryani’s, vis en vegetarische gerechten. Tajmahal is zes dagen per week geopend. Vele toegewijde klanten komen uit heel Almere. Velen van hen zijn afkomstig van de levendige wereld van sport, politiek, journalistiek en entertainment en persoonlijkheid-spotten is een belangrijk tijdverdrijf voor opdrachtgevers. Het restaurant heeft een aromatische en verleidelijke sfeer die past bij de beste van de Indiase Mughlai koken.
Tajmahal Almere telt ongeveer 72 zitplaatsen. Men kan er terecht voor tal van specialiteiten, waaronder tandoorigerechten, die gemaakt worden in een speciale kleioven, ook wel tandoor genoemd. In deze oven worden ook broden gemaakt, zoals Indiaans witbrood (nan) en bruinbrood (roti). Niet alleen in de kleioven worden gerechten bereid, ook op de grill worden heerlijke gerechten klaargemaakt, zoals garnalen. Op de kaart zijn vele bijgerechten te vinden, waaronder zelfgemaakte mintsaus, manga chutney een zoetzure saus met mango. Handig is dat op de kaart achter de verschillende gerechten pepers staan, die weergeven hoe pittig het gerecht is. Wil de klant echter een bepaald gerecht pittiger of juist milder, dan is dat ook geen probleem. ‘De klant kan bij ons zijn eigen wensen aangeven. Als de klant gelukkig is, zijn wij dat ook’.
INDIA’S SPECIAL!
Indiase keuken is even divers als de mensen en geografie. Door de eeuwen heen, elke nieuwe golf van kolonisten brachten hen hun eigen culinaire praktijk die door de tijd, gemengd in de Indische gerechten zoals bekend vandaag. De meeste Indiase gerechten worden verbonden door significant gebruik van kruiden, zoals komijn, mosterdzaad, kurkuma, fenegriek, koriander, rode chilipoeder en asafoetida. Een ander zeer belangrijk kruid is de ‘garam masala’ wat meestal een poeder van vijf of meer gedroogde kruiden. welkom om Tajmahal Indian Restaurant.
